コルテーゼ種の良さを最大限に引き出すガヴィのスペシャリスト!アサリの酒蒸しやボンゴレのパスタと相性ばっちり!
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1800年代中頃よりコルテーゼ=ガヴィを造り続けているピコッロ・エルネスト 。ガヴィのグラン・クリュと評されるロヴェレートの優良畑で標高300m。他のキュヴェや品種は造らないコルテーゼ一筋!