店舗受取可

ヴェンツェル　アナログ No.6

Analog No.6

希少＆待望！むき出しのソーヴィニヨン・ブランの力強さ。

7,370円（税込）

生産者: ヴェンツェル
生産地: オーストリア > ブルゲンラント州
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: （100%）
ソーヴィニヨン・ブラン（100%）
商品詳細: 栽培：畑は175mにあるルスター山の頂上。不毛な片麻岩土壌に根を張り、土がほとんど覆われていないソーヴィニヨン・ブラン。熟成：天然酵母発酵で、500Lの樽にて14ヶ月間熟成。無清澄、無濾過。
容量: 750ml
商品番号: DZ2134221

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

白い花、ハーブ、柑橘類の複雑な香りをゆっくりと味わい、さわやかでミネラル感に満ち、塩味を感じさせるフィニッシュには満足感が伴うでしょう。ごろごろした土壌にむき出しで植わっているというソーヴィニヨンブラン。力強さがワインに深みを与えています。

お気に入りに追加する

商品情報

ヴェンツェルのブドウ畑はすべて、緑豊かなハンガリー国境から5km離れたノイジードル湖の西岸にある街ルスト「ルストヒルズ」にあります。パノニア気候と呼ばれる暖かい環境に加え、ノイジードル湖はブドウ畑に穏やかな温度変化をもたらします。そこにライタ山脈から吹き降ろす冷たい風の影響がブドウの成長をじっくりと促します。北部の石灰質土壌はブラウフレンキッシュやブルゴーニュ品種の適した土壌。南部には石英が豊富な「ルスターショッター」と呼ばれる土壌があり、上質でミネラルを称えた白ワインを生むことができます。

とくに、希少な伝統品種フルミントは素晴らしいワインを生みます。かつてブルゲンラントで最も重要だったブドウ品種として現在、復活を遂げています。ヴェンツェルはこの高貴な品種をほぼ 40年間扱ってきましたが、今でもその可能性に魅了され続けているとのこと。ハンガリーと並ぶ「フルミントの運命の故郷」として、ブルゲンラントの白ワイン品種として確立することが目標です。ブドウの大部分が育つストッククルトアは、日光と酸素をブドウにもたらしてくれる、エネルギーに満ちた環境で、その活力はグラスを通して訴えかけてくるようです。

有機農法にも取り組んでおり、2008年、バンドクレフテンのブドウ畑のブラウフレンキッシュから始まり、続いていくつかのフルミントのブドウ畑、そして最後にクライナー・ヴァルトのブドウ畑で愛するピノ・ノワールの有機農法を完了しました。新しい苗木を植えるたびに、苗木のことをよりよく知るようになっている、とのこと。土壌は灰色と赤色の石英、片麻岩と雲母片岩、貧弱な石灰岩土壌です。そこで、フルミントの可能性を最大限に追求してきました。早摘みと遅摘み、辛口と甘口、熟成もステンレス、アンフォラ、木樽など多岐にわたり、発酵も皮のまま行ったり。様々なアプローチで、この品種の秘密をゆっくりと解き明かしてきました。フルミントは、計り知れない飲みやすさと、繊細な香り、深みと活気、緊張感と繊細さを兼ね備えており、何年、何十年にもわたって進化するとヴェンツェルは確信しています。

（インポーター資料より引用）