パストゥグランの限界を追求したACブルゴーニュ
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モレ・サン・ドニとシャンボール・ミュジニーに区画があり、樹齢30年、0.32haのパーセル。除梗はするが、破砕せずに発酵することで、ガメイの果実のポテンシャルを最大限に引き出す。
赤ワイン
メゾン・ニコラ・モラン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ
4,290円(税込)
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ マルサネ・ルージュ 2017
4,620円(税込)
ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ レ・ボー・モン・リュソ 2017
4,675円(税込)
ドメーヌ・セガン・マニュエル サヴィニー・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014
4,400円(税込)
ジョルジュ・デコンブ モルゴン
3,234円(税込)
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