ブルゴーニュ・ブラン

Bourgogne Blanc

ピュリニーモンランッシェの雄、エティエンヌ・ソゼが造る希少なブルゴーニュ・ブラン

9,350円（税込）

生産者: エティエンヌ・ソゼ
生産地: フランス > ブルゴーニュ
ヴィンテージ: 2022
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: シャルドネ（100%）
商品詳細: ACブルゴーニュとは言え、畑もピュリニー内にある0.75haのみと狭く、希少なブルゴーニュ・ブランです。手摘み収穫後、低圧で圧搾した果汁は12℃と低めの温度に冷却され、ステンレスタンクの中で18-24ヶ月スキンコンタクト。半分はステンレスタンクで醸造・熟成。残り半分は228リットルの新樽比率10％のピエスで熟成させています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
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容量: 750ml
商品番号: DF1227022

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レモンの皮やペトロール、洋ナシなどの白い果樹園の果実のアロマ。口に含むと魅力的で軽快なブーケや爽快感。豊かなミネラル感や美しいテクスチャーを感じます。きれいに持続するフィナーレは切れ味と程よいコクが広がります。

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商品情報

ワイナリー情報

ピュリニーモンランッシェの雄、エティエンヌ・ソゼ

1903年生まれの創始者エティエンヌはわずかな畑を親から譲り受け、年々畑を拡大し1950年には12haまで広げました。エティエンヌ亡き後は、ドメーヌを孫娘ジャニーヌの夫ジェラール・ブードが引き継ぎましたが、後の相続により所有する畑は9haに減り、（減少分はジャン・マルク・ボワイヨが相続）これにより需要に対して供給量が下がり、ジェラールとジャニーヌは苦渋の決断で、1991年から買いブドウにより、減少分を補い生産量を維持する道を選びました。

2000年にジェラールの娘エミリー、2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーが加入

ブドウはジェラールが信頼を置く栽培農家から購入していることもあり、前々から所有している畑に加え、わずかながら100％買いブドウから造られるワインもラインナップに加わり、それが特級畑のシュヴァリエ・モンラッシェ、モンラッシェ、一級畑のアモー・ド・ブラニー、シャン・ガン、ガレンヌになります。2000年からジェラールの娘エミリー、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーが加わり今日のエティエンヌ・ソゼのワインが造られています。