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シャトー・ムーラン・ド・ぺロナン　オランジュ・デュ・ムーラン（オレンジワイン）

l'Orange du Moulin

軽やか旨味と美味しさ満開のボルドーオレンジ

5,929円（税込）

生産者: シャトー・ムーラン・ド・ぺロナン
生産地: フランス > ボルドー
ヴィンテージ: 2020
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: ソーヴィニヨン・ブラン
ソーヴィニヨン・グリ
アルコール度数: 13.5%
容量: 750ml
商品番号: DF2144120

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オレンジやライム、さまざまな花とスパイスが美味しい香りを漂わせます。複雑さのある風味ですが、旨味はあくまでも軽やか。心地よい酸味と心地よい余韻が口に広がります。お鍋、焼いたチキン、香味をきかせた魚介のスープ、ビリヤニにも。

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商品情報

シャトー・ムーラン・ド・ペロナンは、アントル・ドゥ・メールの中心部プジョル村にあります。ガロンヌ川とドルドーニュに挟まれた三角地帯をアントル・ドゥ・メールと呼び、これらの川が合流した先のジロンド川流域が、多くの人がイメージをするボルドーのワイン産地です。大きな川に囲まれ、温暖な気候と広大な土地でブドウはのびのびと育つ地域です。

ヴェロニクさんとフランクさんの夫婦は、農業学校時代からワインの製造・販売の国家資格取得まで一緒に励んだ間柄。自然環境を重視したワイン造りやシャトー周辺の環境造りを行うデメテール認証シャトー。伝統を重んじながらも、オレンジワインを造るなど、新しいことにチャレンジしています。

ブドウとワインに適用される有機農業

除草剤、全身性殺虫剤、化学肥料を使用せずにブドウを栽培しています。ブドウ畑の羊たちは、肥料を供給し、ブドウ畑の草取りにとても役立ます。カラシ、ソラマメ、エンドウ豆、オーツ麦、ライコムギ、ライ麦、大根などのさまざまな植物も育ち、土壌の強化とブドウの品質に非常に有益な効果をもたらしています。何よりも、私たちは生きた土壌のおかげで、ブドウの木に最大限の自律性を与えることを目指しており、それが私たちのワインに個性を与え、美しいテロワールの表現を促進します。